Menukaart

Soepen  
Wan Tan Soep: bouillon met groenten en varkensvlees / garnalen 5,50 / 7,00
Tom Kha: pikante kokossoep met kip / garnalen 5,50 / 7,50
Tom Yam Koeng: pikante soep met kruiden, limoen en garnalen 7,50
Hock Sieng Soep: Vietnamese pikante soep met vis en garnalen 7,50
Pho Bò: noedelsoep met ossenhaas (maaltijdsoep) 14,50

Voorgerechten  
Mini loempia (2 st.) 4,50
Vegetarische mini loempia’s 4,50
Nem: gefrituurde mini loempia met garnalen op een salade bedje met verse kruiden (2 st.) 7,50
Varkenshaassalade met verse kruiden en peper 7,50
Bánh Cá: Vietnamese krokante koekjes van gemalen vis (pikant) 7,50
Cha Gau: fijngehakte garnalen in een jasje met zoet-zure pruimensaus 7,50
Gestoomde garnalen in rijstdeeg 7,50
Gestoomde kleefrijst met fijngehakte garnalen en krab 7,50
Kip spies met satésaus 6,50
Ossenhaas / garnalen spies met satésaus 8,50 / 8,50
Mix dimsum (gefrituurd) 8,50
Maak zelf flensjes met eend, zoete sojasaus en groenten (6 st.) 21,00
Maak zelf loempia met garnalen, ossenhaas, vis dressing en groenten (6 st.) 22,50

Tip Pan Gerechten  
Kipfilet met Vietnamese kruiden en groenten 16,50
Ossenhaas met Vietnamese kruiden en groenten 20,50
Lamshaas met Vietnamese kruiden en groenten 20,50
Grote garnalen met Vietnamese kruiden en groenten 20,50

Gevogelte  
Kipfilet met groenten en cashewnoten 14,50
Kipfilet met verse gember en knoflook in een zure pikante saus 14,50
Kipfilet met groenten, zwarte bonensaus en zoete basilicum 14,50
Kipfilet met groenten en zwarte peper 14,50
Kipfilet met groenten, basilicum en peper 14,50
Kipfilet met groenten en zoete sambalsaus 14,50
Kipfilet met tamarinde kerrysaus 16,50
Kipfilet met groenten en scherpe sojasaus (tintelend) 16,50
Geroosterde eend met gekruide sojasaus 17,50

Vlees Gerechten  
Bún Thit Nuóng: varkenshaas met verse peper, kruiden en gestoomde vermicelli 16,50
Varkenshaas met tamarinde kerrysaus 16,50
Varkenshaas met verse gember en peper in een zure pikante saus 16,50
Siu Yuk: geroosterd gekruid spek 14,50
Cha Siu: geroosterd varkensvlees met honing 14,50
Mix van Siu Yuk & Cha Siu 15,50
Lamshaas met hete tamarinde kerrysaus en groenten (pikant) 19,50
Bún Bò: ossenhaas met uien, verse kruiden, peper en gestoomde vermicelli 19,50
Bò lúc lác: ossenhaas met uien en peper 19,50
Ossenhaas met Chinese groenten 19,50
Ossenhaas met tamarinde kerrysaus 19,50
Ossenhaas met gember, uien en oestersaus 19,50
Ossenhaas met groenten, zwarte bonensaus en zoete basilicum 19,50
Ossenhaas met groenten en zwarte peper 19,50
Ossenhaas met groenten en zoete sambalsaus 19,50
Ossenhaas met groenten, basilicum en peper 19,50
Ossenhaas met groenten en scherpe sojasaus (tintelend) 20,50

Zeebanket  
Mix van vlees en zeebanket met groenten 16,50
Gemengde zeebanket met groenten 19,50
Gebraden visfilet met citroengras en limoensap 19,50
Gebraden visfilet met knoflook, sojasaus en rijstazijn (pikant) 19,50
Geroerbakte garnalen met peper, citroengras en groenten 20,50
Gesmoorde garnalen met citroengras en palmsuiker 20,50
Licht met sesam gepaneerde garnalen 20,50
Garnalen met groenten en gembersaus 20,50
Hele zeebaars (wijze van bereiding in overleg) dagprijs
Geroerbakte kreeft met gembersaus (ca. 900 gr.) dagprijs

Gebakken Rijst / Mie Gerechten  
Gebakken rijst met garnalen, vlees en groente (scherp) 14,50
Gebakken Mie (krokant) met kipfilet / varkenshaas en groenten 13,50/14,50
Gebakken Mie (krokant) met ossenhaas 15,50
Mie Fang “Hock Sieng” (o.a. kipfilet, gekruid spek en kip saté) 15,50

Gecombineerde Gerechten  
Babi Pangang met saté en Tjap Tjoy 14,50
Babi Pangang met saté en kip met champignons 14,50

Vegetarische Gerechten  
Geroerbakte gemengde groenten en tofu 11,50
Geroerbakte gemengde groenten en vegetarische kip (pittig) 13,50
Vegetarische kip met een saus van kokosmelk en koenjit (pikant) 15,50

Wij serveren alle hoofdgerechten met pandanrijst  
Met nasi of bami 1,00
Met Mie Fang of Mie 3,50

Hock Sieng Rijsttafel

Dim Sum mix

Wan Tan soep (met vleesballetjes)

Kipfilet met ananas, basilicum en ansjovis (pikant)
Ossenhaas met Vietnamese kruiden
Geroosterd en gekruid speenvarken

Koffie of Thee

Vanaf 2 personen
p.p. € 31,50
vanaf 4 personen of meer zit er één extra gerecht van de chefkok bij

Viet-Nam Rijsttafel

Garnalen met groene mangosalade

Vietnamese pikante vissoep

Dim Sum mix

Ossenhaas met verse kruiden en peper
Gesmoorde visfilet met een vissaus en kokossap
Rijstvermicelli

Koffie of Thee

Vanaf 2 personen
p.p. € 31,50
vanaf 4 personen zit er één extra gerecht van de chefkok bij

Chinese Rijsttafel

Vietnamese loempia

Wan Tan soep met varkensvlees

Geroerbakte gemixte groenten
Babi Pangang
Kipfilet met pikante zwarte sojabonensaus en zoete basilicum
Gegrilde Saté

Koffie of Thee

Vanaf 2 personen
p.p. € 22,50

Speciaal Fondue

Varkenshaas, ossenhaas, kipfilet, garnalen & vis,
Soi Kau (garnalen in dunne deeglapjes)
Chinese groenten, Shiitake en rijstvermicelli

Koffie of Thee

Vanaf 2 personen
p.p. 32,50