Menukaart

   
   
Soepen  
Wan Tan Soep: bouillon met groenten en varkensvlees 6,50
Wan Tan Soep: bouillon met groenten en fijngehakte garnalen 8,50
Tom Kha Kai: pikante kokossoep met kip 6,50
Tom Kha Koeng: pikante kokossoep met garnalen 8,50
Hock Sieng Soep: Vietnamese pikante soep met vis en garnalen 8,50
Pho Bò: noedelsoep met ossenhaas (maaltijdsoep) 16,50
   
   
Voorgerechten  
Mini loempia (2 st.) 4,50
Vegetarische mini loempia’s 4,50
Nem: gefrituurde mini loempia met garnalen op een salade bedje met verse kruiden (2 st.) 8,50
Ossenhaassalade met verse kruiden en peper 9,50
Bánh Cá: Vietnamese krokante koekjes van gemalen vis (pikant) 8,50
Cha Gau: fijngehakte garnalen in een jasje met zoet-zure pruimensaus 8,50
Gestoomde garnalen in rijstdeeg 8,50
Gestoomde kleefrijst met fijngehakte garnalen en krab 8,50
Kip spies met satésaus 6,50
Ossenhaas spies met pikante visdressing (3 st.) 11,50
Garnalen spies met pikante visdressing (3 st.) 11,50
Mix dimsum (gefrituurd) 8,50
Maak zelf flensjes met eend, zoete sojasaus en groenten (6 st.) 25,00
Maak zelf loempia met garnalen, ossenhaas, vis dressing en groenten (6 st.) 28,50
   
   
Tip Pan Gerechten  
Kipfilet met Vietnamese kruiden en groenten 18,00
Ossenhaas met Vietnamese kruiden en groenten 22,50
Lamshaas met Vietnamese kruiden en groenten 22,50
Lamshaas met tamarinde kerrysaus en groenten (pikant) 22,50
Grote garnalen met Vietnamese kruiden en groenten 22,50
   
   
Gevogelte  
Kipfilet met groenten en cashewnoten 15,50
Kipfilet met verse gember en knoflook in een zure pikante saus 15,50
Kipfilet met groenten, zwarte bonensaus en zoete basilicum 15,50
Kipfilet met groenten en zwarte peper 15,50
Kipfilet met groenten en zoete sambalsaus 15,50
Kipfilet met groenten, Thaise basilicum en peper 17,50
Kipfilet met tamarinde kerrysaus 17,50
Kipfilet met groenten en scherpe sojasaus (tintelend) 18,50
Geroosterde eend met gekruide sojasaus 18,50
   
   
Vleesgerechten  
Siu Yuk: geroosterd gekruid spek 16,50
Cha Siu: geroosterd varkensvlees met honing 16,50
Mix van Siu Yuk & Cha Siu 18,50
Bún Bò: ossenhaas met uien, verse kruiden, peper en gestoomde vermicelli 21,50
Bò lúc lác: ossenhaas met uien en peper 21,50
Ossenhaas met Chinese groenten 21,50
Ossenhaas met tamarinde kerrysaus 21,50
Ossenhaas met gember, uien en oestersaus 21,50
Ossenhaas met groenten, zwarte bonensaus en zoete basilicum 21,50
Ossenhaas met groenten en zwarte peper 21,50
Ossenhaas met groenten en zoete sambalsaus 21,50
Ossenhaas met groenten, Thaise basilicum en peper 22,50
Ossenhaas met groenten en scherpe sojasaus (tintelend) 23,50
   
   
Zeebanket  
Mix van vlees en zeebanket met groenten 18,50
Gemengde zeebanket met groenten 23,50
Gebraden visfilet met citroengras en limoensap 22,50
Gebraden visfilet met knoflook, sojasaus en rijstazijn (pikant) 22,50
Geroerbakte garnalen met peper, citroengras en groenten 22,50
Grote garnalen met basilicum en peper (pikant) 22,50
Licht met sesam gepaneerde garnalen 22,50
Garnalen met groenten en gembersaus 22,50
Hele zeebaars (wijze van bereiding in overleg) dagprijs
   
   
Gebakken Rijst / Mie Gerechten  
Gebakken rijst met garnalen, vlees en groente (scherp) 17,50
Gebakken Mie (krokant) met kipfilet en groenten 17,50
Gebakken Mie (krokant) met ossenhaas 19,50
Mie Fang “Hock Sieng” (o.a. kipfilet, gekruid spek en kip saté) 18,50
   
   
Gecombineerde Gerechten  
Babi Pangang met saté en Tjap Tjoy 17,50
Babi Pangang met saté en kip met champignons 17,50
   
   
Vegetarische Gerechten  
Geroerbakte gemengde groenten en tofu 14,50
Geroerbakte gemengde groenten, tofu en vegetarische kip (gekruid) 16,50
Vegetarische kip met een saus van kokosmelk en koenjit (pikant) 18,50
Vegetarische kip gepaneerd met sesam, met sugar snaps en groenten 18,50
   
   
Wij serveren alle hoofdgerechten met pandanrijst  
Met nasi of bami 1,00
Met Mie Fang of Mie 3,50
   
   
Hock Sieng Rijsttafel     

Dim Sum mix

Wan Tan soep (met vleesballetjes)

Kipfilet met Vietnamese kruiden
Ossenhaas met citroengras en peper
Geroosterd en gekruid speenvarken

Koffie of Thee

Vanaf 2 personen
p.p. € 35,00
vanaf 4 personen zit er één extra gerecht van de chefkok bij

   
   
Viet-Nam Rijsttafel     

Garnalen spies met salade

Vietnamese pikante vissoep

Dim Sum mix

Ossenhaas met verse kruiden en peper
Gesmoorde visfilet met een vissaus en kokossap
Rijstvermicelli

Koffie of Thee

Vanaf 2 personen
p.p. € 35,00
vanaf 4 personen zit er één extra gerecht van de chefkok bij

   
   
Chinese Rijsttafel     

Vietnamese loempia

Wan Tan soep met varkensvlees

Geroerbakte gemixte groenten
Babi Pangang
Kipfilet met pikante zwarte sojabonensaus en zoete basilicum
Gegrilde kip saté

Koffie of Thee

Vanaf 2 personen
p.p. € 29,50

   
   
Speciaal Fondue     

Ossenhaas, kipfilet, garnalen & vis,
Soi Kau (garnalen in dunne deeglapjes)
Chinese groenten, Shiitake en rijstvermicelli

Koffie of Thee

Vanaf 2 personen
p.p. 37,50